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- VOM GARTEN -

Indisches Zappo Chutney

Lecker zu Raclette oder direkt aufs Brot.

Zutaten:

Zappo, Zwiebeln, Essig, Zucker, Rosinen, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprikapulver, Salz

CHF 5.10 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Indisches Zucchetti Chutney

Lecker zu Raclette oder direkt aufs Brot

Zutaten:

Zucchetti, Zwiebeln, Essig, Zucker, Rosinen, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprikapulver, Salz

CHF 5.10 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Grünes Tomaten Chutney mir Zimt

Am liebsten zu geschwellten Kartoffeln

Zutaten:

Tomaten, Äpfel, Zucker, Zwiebeln, Essig, Rosinen, Salz, Zitronensaft, Chillischoten, Koreander, schwarzer Pfeffer, ganzer Piment, Gewürznelken, Zimt

CHF 5.10 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Grünes Tomaten Chutney

Am liebsten zu geschwellten Kartoffeln

Zutaten:

Tomaten, Äpfel, Zucker, Zwiebeln, Essig, Rosinen, Salz, Zitronensaft, Chillischoten, Koreander, schwarzer Pfeffer, ganzer Piment, Gewürznelken

CHF 5.10 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Süsses Gurkenrelish

Zu geschwellten Kartoffeln, Raclette oder zum Salat

Zutaten:

Gurken, Zucker, Essig, Zwiebeln, Paprika grün, Paprika rot, Salz, Sefkörner

CHF 5.50 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Curry Zucchetti süss-sauer

Schön knackig!

Zu geschwellten Kartoffeln, Raclette oder aufs Brot

Zutaten:

Zucchetti, Zwiebeln, Zucker, Salz, Essig, Wasser, Curry

CHF 5.10 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Gurken in Essig

Fehlt bei uns nie zu geschwellten Kartoffeln!

Zutaten:

Gurken, Essig, Wasser, Zucker, Zwiebel, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Piment, Wachholderbeernen, Lorbeerblatt

CHF 4.80 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Gurken in Essig mit Dill

Fehlt bei uns nie zu geschwellten Kartoffeln!

Zutaten:

Gurken, Essig, Wasser, Zucker, Zwiebel, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Piment, Wachholderbeernen, Lorbeerblatt, Dill

CHF 4.80 / 180ml

Verfügbarkeit: Lieferbar

Rucolasalz

Meersalz und Bergrucola. 100% Handarbeit

in der Mühle

Zutaten:

Meersalz, Rucola

ca. 70gr. Gewicht kann variieren

CHF 8.80 / Mühle

Verfügbarkeit: Lieferbar

Rosmarinsalz

Meersalz und wilder Rosmarin. 100% Handarbeit

In der Mühle

Zutaten:

Meersalz, Rosmarin

ca.70gr. Gewicht kann variieren

CHF 9.80 / Mühle

Verfügbarkeit: Lieferbar

Kapuzinerkressesalz

Meersalz und Kapuzinerkresse vom Hofgarten. 100% Handarbeit

In der Mühle

Zutaten:

Meersalz, Kapuzinerkresse

ca. 70gr.Gewicht kann variieren

CHF 8.80 / Mühle

Verfügbarkeit: Lieferbar

Kressesalz

Meersalz und Kresse vom Hofgarten. 100% Handarbeit

In der Mühle

Zutaten:

Meersalz, Kresse

ca. 70gr. Gewicht kann variieren

CHE 8.80 / Mühle

Verfügbarkeit: Lieferbar

Thymiansalz

Meersalz und wilder Thymian. 100% Handarbeit

In der Mühle

Zutaten:

Meersalz, Thymian

ca. 70gr. Gewicht kann variieren

CHF 13.50 / Mühle

Verfügbarkeit: auf Anfrage

Bergblütentee

Bergblütentee 100% Handarbeit

Zutaten:

Rosen, Malve, Bergthimian, Ringelblume, Holunderblüten, Sonnenblumenblätter, Schlüsselblumen, Veilchen, Stiefmütterchen, Kamille, Boretsch, Kornblumen, Goldmelisse, Johanniskrau

CHF 6.80 / 15gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Berghopfen

Berghopfen z.B. als Tee

Zutaten:

Hopfen

klein: CHF 1.50

gross: CHF 3

Verfügbarkeit: Lieferbar

Bergbasilikum

Zum würzen z.B. Tomaten, Salat, Pizza

Zutaten:

Basilikum

klein: CHF 3.20

Verfügbarkeit: Lieferbar

Bergdill

Zum würzen z.B. Fisch oder Gurken

Zutaten:

Dill

klein: CHF 2.50

Verfügbarkeit: Lieferbar

Lamm Trockenfleisch (luftgetrocknet)

Fein geschnitten als Platte oder zu Brot.

CHF 7.90 / 100gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Lavendel Badesalz

Entspannendes Bad mit Lavendel aus 1200 M.ü.M

Zutaten:

Lavendelblüten, Salz, ätherische Öle (Mandarin, Rosmarin)

klein: CHF 3 / 110gr

mittel: CHF 3.50 / 130gr

gross: CHF 3.80 / 140gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Lavendelblüten Räucherwerk

Lavendel aus 1200 M.ü.M

Zutaten:

Lavendelblüten

CHF 3.20 / 10gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Sonnenblumen Räucherwerk

Sonnenblumen aus 1200 M.ü.M

Zutaten:

Sonnenblumenblütenblätter

CHF 3.20 / 10gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Salbei Räucherwerk

Salbei aus 1200 M.ü.M

Zutaten:

Salbei

CHF 3.20 / 10gr

Verfügbarkeit: Lieferbar

Bohnenkinder

Bemahlte Feuerbohnen aus dem Hofgarten

CHF 2 / Stk.

Verfügbarkeit: Lieferbar

Geschenksets

Gerne stelle ich ihnen mit meinen Produkten ein Geschenkset zusammen.

Preis: je nach Inhalt

Verfügbarkeit: max. eine Woche Lieferzeit

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Wir verschliessen ein Stück Sommer in den Gläser und Beutel und holen sie im Winter aus dem Keller, um uns zu wärmen. Früher war das für die Menschen überlebensnotwendig. Heute ist dieses alte Wissen zu einer Delikatesse geworden.


Das Oberwallis war voller Bergäcker, heute sind viele von ihnen verschwunden. Oft haben die Leute nur noch einen Hausgarten. Ich versuche der alten Kultur neuen Schwung zu verleihen.


Ich baue auf 1000-1300 M.ü.M Kräuter, Beeren, Obst und Gemüse an. Auch heute ist der Bergackerbau pure Handarbeit. Jedes Gemüse, jeder Apfel und jedes Kraut ging durch meine Hände. Zuerst bei der Ernte, dann bei der Verarbeitung und zum Schluss im Laden in Bern.