
- VOM GARTEN -
Wir verschliessen ein Stück Sommer in den Gläser und Beutel und holen sie im Winter aus dem Keller, um uns zu wärmen. Früher war das für die Menschen überlebensnotwendig. Heute ist dieses alte Wissen zu einer Delikatesse geworden.
Das Oberwallis war voller Bergäcker, heute sind viele von ihnen verschwunden. Oft haben die Leute nur noch einen Hausgarten. Ich versuche der alten Kultur neuen Schwung zu verleihen.
Ich baue auf 1000-1300 M.ü.M Kräuter, Beeren, Obst und Gemüse an. Auch heute ist der Bergackerbau pure Handarbeit. Jedes Gemüse, jeder Apfel und jedes Kraut ging durch meine Hände. Zuerst bei der Ernte, dann bei der Verarbeitung und zum Schluss im Laden in Bern.

Indisches Zappo Chutney
Lecker zu Raclette oder direkt aufs Brot.
Zutaten:
Zappo, Zwiebeln, Essig, Zucker, Rosinen, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprikapulver, Salz
CHF 5.10 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Indisches Zucchetti Chutney
Lecker zu Raclette oder direkt aufs Brot
Zutaten:
Zucchetti, Zwiebeln, Essig, Zucker, Rosinen, Knoblauch, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprikapulver, Salz
CHF 5.10 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Grünes Tomaten Chutney mir Zimt
Am liebsten zu geschwellten Kartoffeln
Zutaten:
Tomaten, Äpfel, Zucker, Zwiebeln, Essig, Rosinen, Salz, Zitronensaft, Chillischoten, Koreander, schwarzer Pfeffer, ganzer Piment, Gewürznelken, Zimt
CHF 5.10 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Grünes Tomaten Chutney
Am liebsten zu geschwellten Kartoffeln
Zutaten:
Tomaten, Äpfel, Zucker, Zwiebeln, Essig, Rosinen, Salz, Zitronensaft, Chillischoten, Koreander, schwarzer Pfeffer, ganzer Piment, Gewürznelken
CHF 5.10 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Süsses Gurkenrelish
Zu geschwellten Kartoffeln, Raclette oder zum Salat
Zutaten:
Gurken, Zucker, Essig, Zwiebeln, Paprika grün, Paprika rot, Salz, Sefkörner
CHF 5.50 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Curry Zucchetti süss-sauer
Schön knackig!
Zu geschwellten Kartoffeln, Raclette oder aufs Brot
Zutaten:
Zucchetti, Zwiebeln, Zucker, Salz, Essig, Wasser, Curry
CHF 5.10 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Gurken in Essig
Fehlt bei uns nie zu geschwellten Kartoffeln!
Zutaten:
Gurken, Essig, Wasser, Zucker, Zwiebel, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Piment, Wachholderbeernen, Lorbeerblatt
CHF 4.80 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Gurken in Essig mit Dill
Fehlt bei uns nie zu geschwellten Kartoffeln!
Zutaten:
Gurken, Essig, Wasser, Zucker, Zwiebel, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner, Piment, Wachholderbeernen, Lorbeerblatt, Dill
CHF 4.80 / 180ml
Verfügbarkeit: Lieferbar

Rucolasalz
Meersalz und Bergrucola. 100% Handarbeit
in der Mühle
Zutaten:
Meersalz, Rucola
ca. 70gr. Gewicht kann variieren
CHF 8.80 / Mühle
Verfügbarkeit: Lieferbar

Rosmarinsalz
Meersalz und wilder Rosmarin. 100% Handarbeit
In der Mühle
Zutaten:
Meersalz, Rosmarin
ca.70gr. Gewicht kann variieren
CHF 9.80 / Mühle
Verfügbarkeit: Lieferbar

Kapuzinerkressesalz
Meersalz und Kapuzinerkresse vom Hofgarten. 100% Handarbeit
In der Mühle
Zutaten:
Meersalz, Kapuzinerkresse
ca. 70gr.Gewicht kann variieren
CHF 8.80 / Mühle
Verfügbarkeit: Lieferbar

Kressesalz
Meersalz und Kresse vom Hofgarten. 100% Handarbeit
In der Mühle
Zutaten:
Meersalz, Kresse
ca. 70gr. Gewicht kann variieren
CHE 8.80 / Mühle
Verfügbarkeit: Lieferbar

Thymiansalz
Meersalz und wilder Thymian. 100% Handarbeit
In der Mühle
Zutaten:
Meersalz, Thymian
ca. 70gr. Gewicht kann variieren
CHF 13.50 / Mühle
Verfügbarkeit: auf Anfrage

Bergblütentee
Bergblütentee 100% Handarbeit
Zutaten:
Rosen, Malve, Bergthimian, Ringelblume, Holunderblüten, Sonnenblumenblätter, Schlüsselblumen, Veilchen, Stiefmütterchen, Kamille, Boretsch, Kornblumen, Goldmelisse, Johanniskrau
CHF 6.80 / 15gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Berghopfen
Berghopfen z.B. als Tee
Zutaten:
Hopfen
klein: CHF 1.50
gross: CHF 3
Verfügbarkeit: Lieferbar

Bergbasilikum
Zum würzen z.B. Tomaten, Salat, Pizza
Zutaten:
Basilikum
klein: CHF 3.20
Verfügbarkeit: Lieferbar

Bergdill
Zum würzen z.B. Fisch oder Gurken
Zutaten:
Dill
klein: CHF 2.50
Verfügbarkeit: Lieferbar

Lamm Trockenfleisch (luftgetrocknet)
Fein geschnitten als Platte oder zu Brot.
CHF 7.90 / 100gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Lavendel Badesalz
Entspannendes Bad mit Lavendel aus 1200 M.ü.M
Zutaten:
Lavendelblüten, Salz, ätherische Öle (Mandarin, Rosmarin)
klein: CHF 3 / 110gr
mittel: CHF 3.50 / 130gr
gross: CHF 3.80 / 140gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Lavendelblüten Räucherwerk
Lavendel aus 1200 M.ü.M
Zutaten:
Lavendelblüten
CHF 3.20 / 10gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Sonnenblumen Räucherwerk
Sonnenblumen aus 1200 M.ü.M
Zutaten:
Sonnenblumenblütenblätter
CHF 3.20 / 10gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Salbei Räucherwerk
Salbei aus 1200 M.ü.M
Zutaten:
Salbei
CHF 3.20 / 10gr
Verfügbarkeit: Lieferbar

Bohnenkinder
Bemahlte Feuerbohnen aus dem Hofgarten
CHF 2 / Stk.
Verfügbarkeit: Lieferbar

Geschenksets
Gerne stelle ich ihnen mit meinen Produkten ein Geschenkset zusammen.
Preis: je nach Inhalt
Verfügbarkeit: max. eine Woche Lieferzeit