Zucchettiomelett
Nun hat auch auf unseren 1200 Meter über Meer die Zucchettiflut begonnen. Da unsere Tochter sich am liebsten von Eiern ernährt, essen wir in dieser Zeit viel Zucchettiomeletten! Hier ein schnelles Rezept: Zutaten: 2 kleine Zucchetti Öl 4 Eier 4 EL Milch (oder auch ein bisschen mehr :-) ) frische Gartenkräuter (gehackt) 50 gr geraspelter Käse ein bisschen Gemüsebrühe, Salz & Pfeffer Zubereitung: Zucchetti waschen, trocknen & fein schneiden (z.B. mit der Röstiraffel). Öl in ein